Cocolino's Apfelsaft

 

Zutaten:

    • 400 g Äpfel; gewaschen, in 4-5 mm -- dicke Spalten, entkernt
    • 1 Zitrone; Saft und Schale
    • 70 g Zucker
    • 8 dl Wasser

 

Zubereitung:

Die Apfelspalten fein reiben, in einen Kochtopf, zusammen mit Zitronenschale und Saft geben. Wasser und Zucker zufügen, bei schwacher Hitze 15 bis 20 Minuten leicht verkochen lassen.
Die Apfelmasse abkühlen lassen, durch ein Sieb giessen. Den aufgefangenen Apfelsaft bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Quelle: Nach: Oskar Marti und Oskar Weiss, Kochen mit Cocolino,
Ein Kinder- Bilder-Kochbuch von Oski&Oski, 1995 ISBN 3-444-10450-2

 

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Letzte Änderung:   Samstag, 13. Januar 2007

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